• BIST 1.127
  • Altın 505,873
  • Dolar 8,2755
  • Euro 9,7147
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 22 °C

DOYMUŞ YAĞLAR GÜNAH KEÇİSİYDİ

DOYMUŞ YAĞLAR GÜNAH KEÇİSİYDİ
Şeker şirketlerinin, 1960’larda bilim adamlarına para ödeyerek kalp hastalıklarında “doymuş yağları” günah keçisi yaptığını gösteriyor.

ABD'de yeni ortaya çıkarılan tarihi belgeler, şekerşirketlerinin 1960'larda bilim adamlarına para ödeyerek kalp hastalıklarında "doymuş yağları" günah keçisi yaptığını gösteriyor.
California Üniversitesi araştırmacısı Stanton Glantz'ın ortaya çıkardığı belgeler, bugün ABDŞeker Derneği olarak bilinen Şeker Araştırma Vakfı'na ait. Belgeler, 1967'de yapılan ve bugün bile referans olarak kullanılan bir araştırmaya ilgili.
ÜÇ UZMANA 50 BİN DOLAR ÖDENMİŞ
JAMA Internal Medicine tıp dergisinde yayınlanan ve New York Times tarafından dahaberleştirilen belgelere göre söz konusu kuruluş, şeker ve yağların kalp hastalıkları üzerindeki etkisini araştıran Harvard Üniversitesi'nin üç uzmanına 50 bin dolar ödemiş.
Bu araştırma, şeker ve kalp sağlığı arasında ciddi bir bağlantının bulunmadığını, kalp hastalıklarından doymuş yağların sorumlu olduğunu savunuyordu. Söz konusu araştırmayı yapan uzmanlar bugün hayatta değil.
CANAN KARATAY HAKLI ÇIKTI
Günümüzde Harvard'ın beslenme bölümünü yöneten Dr. Walter Willett ise şöyle diyor: "Bugün elimizde olan verilere bakarak, rafine karbonhidratların ve özellikle şekerle tatlandırılmış içeceklerin kalp hastalıklarında risk faktörleri olduğunu, ancak gıdadaki yağ tiplerinin de çok önemli olduğunu göstermiş durumdayız."
New York Times'a göre gıda endüstrisinin, beslenme bilimi üstündeki etkisi bugün de sürüyor.
Araştırma her söylediği olay yaratan Prof. Canan Karatay'ın sözlerini akıllara getirdi. Canan Karatay uzun süre şekeri suçlu bulmuş, şekerin tatlı bir zehir olduğunu, insanların yağ yemediği için şişmanladığını söylemişti.

 

Bu haber toplam 676 defa okunmuştur
https://www.facebook.com/bogazicihaber4
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • BAKAN ZÜMRÜT SELÇUK’TAN 83 BİN ANNEYE MÜJDE24 Eylül 2020 Perşembe 12:52
  • KÖTÜ HABERLER PEŞPEŞE GELİYOR24 Eylül 2020 Perşembe 12:01
  • KORONAVİRÜS TABLOSU KÖTÜYE GİDİYOR23 Eylül 2020 Çarşamba 23:26
  • AVRUPA DEVİ DİKEN ÜSTÜNDE23 Eylül 2020 Çarşamba 11:51
  • SALGIN YENİDEN ŞİDDETLENDİ!18 Eylül 2020 Cuma 14:36
  • BAKAN KOCA’DAN İLK MÜJDE16 Eylül 2020 Çarşamba 23:02
  • İLK KORONAVİRÜS AŞISI BUGÜN YAPILACAK16 Eylül 2020 Çarşamba 10:24
  • İSTANBUL İÇİN KADEMELİ MESAYI GELİYOR15 Eylül 2020 Salı 15:35
  • BAKAN KOCA’NIN AÇIKLAMALARI10 Eylül 2020 Perşembe 21:07
  • KORONAVİRÜS’DE SON DURUM AÇIKLANDI09 Eylül 2020 Çarşamba 20:29
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Boğaziçi Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Haber Scripti: CM Bilişim